第八章 阳春面
??新户绯沙子吃了一惊，连忙行礼，“总帅，您怎么来了？” ??“爷爷......”薙切绘里奈有些慌乱。 ??“这老头子是谁啊，为啥你们都那么紧张？”幸平创真搞不懂状况，他只知道自己被淘汰了。 ??幸平创真的提问让整个大厅的气氛都凝固了。 ??还不等薙切绘里奈发怒，苏羽轻笑一声，“幸平同学，这位是远月总帅，薙切仙左卫门先生，公告栏上有他的介绍的。” ??苏羽并不意外他的到来，薙切仙左卫门估计早就躲到后门那里了，幸平创真毕竟是幸平成一郎的儿子，他多关照一下是很正常的。 ??“哦哦，原来是大人物啊。”幸平创真挠了挠头，没通过考核，他没法和老爸交代啊。 ??薙切仙左卫门打量他一眼，径直走向了摆放着变身鸡蛋拌饭的餐桌。 ??他的行动让绘里奈的身体僵住了。 ??薙切仙左卫门取了双新快子，夹起了还冒着蒸汽的饭团，放入嘴中。 ??咀嚼几口，他沉声道：“很有意思的料理，在学生中甚至能称的上优秀。” ??“远月欢迎你的加入。”薙切仙左卫门缓缓说道：“料理是无尽的荒野，想象力就是调料，虽然还很稚嫩，但你未尝不能在荒野中寻找到属于自己的地盘。” ??“我合格了？”幸平创真怔了怔。 ??“这是考核不是比赛，只要符合标准就能通过。”薙切仙左卫门语气深厚而低沉，“我们远月是料理学校，不是餐厅。” ??薙切绘里奈低着头，不说话。 ??“还有苏羽先生，绘里奈昨天很着急地来找我，请求我为你办理供应商资格证。”薙切仙左卫门瞟向薙切绘里奈，“但没想到你的料理技术也那么好，还拥有和绘里奈一样的神之舌。” ??苏羽望了望傲娇货，“总帅过奖了。” ??哼。 ??薙切绘里奈扭过头，不看他。 ??“两位神之舌的对决我也是第一次见，不如我来当裁判吧，主题和你们商量的一样，面食。”薙切仙左卫门的眼神和苏羽在空中交汇。 ??“没问题。”苏羽心中偷笑，老家伙应该早就考虑好了，“总帅，让幸平同学和绯沙子也加进来吧，这样人数更多一些。” ??“好。”薙切仙左卫门的嗓音没什么变化。 ??“绘里奈，这样行不行？”苏羽似笑非笑。 ??“你想要输，那我就成全你。”薙切绘里奈冷冷地看着他。 ??苏羽哂笑一声，谁说他会输？相反，在面食这个主题上他的胜率是百分之一千，必不可能输。 ??早晨他已经研究过阳春面的食谱了，别的不敢说，吊打绘里奈还是没问题的。 ??“有意思，我也来当评委吗？”幸平创真跃跃欲试，风水轮流转，他觉得自己一定比那位大小姐称职。 ??“绘里奈大人一定会赢的。”新户绯沙子目光憧憬地看着薙切绘里奈，即使对手是另一位神之舌也一样。 ??...... ??苏羽前往供应厨材的餐车，同行的还有薙切绘里奈。 ??她偷偷撇了一眼苏羽手中的菜篮，面粉、鸡蛋、葱花、豆芽菜、猪骨、生姜、香叶，洋葱...... ??都是一些普通家庭常用的食材。 ??果然是庶民，有神之舌又怎么样，平常接触的都是大众化的料理，薙切绘里奈暗自鄙夷。 ??她要做的可是wgo三星级餐厅的招牌菜，是能登上高级宴席的餐品，和苏羽的料理比起来就是天与地的差别。 ??选好食材，苏羽也不管绘里奈，提着菜篮就走。 ??简单处理一下食材，分别放置，他撕开一袋高筋面粉，全部倾倒在面板上。 ??“他这是要做拉面？”幸平创真见苏羽将清水倒入面粉，并打了两个鸡蛋进去。 ??薙切仙左卫门摇着头，“不是拉面，而是阳春面。” ??“阳春面？”幸平创真挠了挠脸颊，没听过这种料理。 ??“阳春面是中华料理。”新户绯沙子解释一句，“是一种很有名也很常见的小吃，几乎家家户户都会做。” ??“啊。” ??幸平创真愣住。 ??他扭头看向薙切绘里奈的厨台，除了巧克力外其它都不认识...... ??“他想用这道料理击败那位大小姐吗。”幸平创真十分好奇，紧盯着苏羽的动作，“他准备加入盐碱了。” ??“料理界有句俗语，盐是筋，碱是骨，两者的比例是决定面条品质的关键。”薙切仙左卫门的视线一直停留在苏羽身上，“面条的品质就是面食的品质，和汤头同等重要。” ??苏羽小心地用电子秤称量精盐和食用碱的分量，甚至精确到了毫克。 ??将盐和碱放入黄橙橙的面粉泥，并加天然酵母粉，揉成团，这样和面就完成了。 ??用毛刷仔细地刷上一层植物油，包上保险膜，放在一边备用，这是一个小技巧，发酵后可以增加面条的延展性和弹性。 ??“卡察。” ??苏羽拧开煤气灶的按钮，将开关开到最大，暴躁的火焰立马窜了起来。 ??拿个高压锅放到灶台上，倒大半锅清水，将几根猪大骨放了进去，并滴上几滴白醋。 ??“他是要煮大骨汤吗？”幸平创真摸着下巴。 ??“这是中华料理的做法，讲究一个熬，借助高压锅能在短时间内熬出一锅香浓的高汤。”薙切仙左卫门声音低沉，“你看他放的香料，葱花、生姜，香叶、陈皮、胡椒......” ??“如果是日式大骨汤，比较清澹，很少放那么多的香料。”幸平创真点点头。 ??苏羽盖上高压锅的锅盖，接下来就是等待了。 ??另一边，薙切绘里奈看着苏羽悠闲的身影，皱了皱眉头。 ??“绘里奈大人，你一定要胜利啊。”新户绯沙子的目光始终放在她的身上。 ??半个小时后，面团已经变大了一圈，苏羽用力按了一下，接触的地方深深地凹了下去，没有回弹，这代表面团已经完全发酵了。 ??满意地拍了拍面团，将面团切成细细的长条，交叠在一起，因为油脂的阻隔，彼此间光滑而又不粘连，用力一扯，面条瞬间被拉扯开来。 ??连续拉扯了六七下，面条变的千丝万缕，有铁丝般粗细，根根分明。